Sebzeli Sandal Köfte
KÖFTESİ İÇİN:
- 1/2 Kg. Dana Kıyma
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
İÇ HARCI İÇİN:
- 250 Gr. Mantar
- 2 Adet Domates
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Adet Sivri Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Yemek Kaşığı Kekik (Tadını Harika Yapıyor)
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- Rendelenmiş Kaşar Peynir
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Önce köfte malzemeleri bir güzel yoğrulur.
Yumurta büyüklüğünde parçalar alınır ve sandal şekli verilir.
Dolapta biraz bekletirseniz şekil vermeniz daha kolay olur. Köfteler fırın tepsisine dizilir. 170 °c fırında yarı pişene kadar pişirilir.
Köfteler fırında pişerken iç harç hazırlanır.
Tavaya doğradığımız mantarı, soğanı ve sarımsağı alıp zeytinyağı ile kavuruyoruz.
Mantar suyunu salıp çekince biberler eklenir.
Biraz daha kavrulduktan sonra kabuğunu soyup küp doğradığımız domatesler ve salçası eklenir.
Bir iki karıştırdıktan sonra tuz ve kekik ilave edilir ve ocaktan alınır.
Köftelere iç harç eklenir.
Üzerine kaşar rendesi de ilave edilir ve tekrar fırına verilir.
Kaşarlar kızarınca fırından alınır. Servis için hazırdır.
Yanına pirinç pilavı ve cacık çok güzel oluyor.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık çok güzel ilk fırsatda deneyeceğim
