Sebzeli Patlıcan Salatası Tarifi
MALZEMELER:
- Yarım Kg. Patlıcan
- 2 Adet Çarliston Biber
- 1 Adet Domates
- 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Adet Soğan
SOSU İÇİN:
- Karabiber
- Pul Biber
- 1 Adet Limon
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcan,biber,domates yıkanıp kurulanır.
İster köz ateşinde isterseniz ocak ateşinde arkalı önlü yakmadan közlenir.
Soğan ve sarımsak köz ateşte közlenir.
Közlenen patlıcanın kabukları bıçak yardımıyla çıkarılarak minik minik doğranır.
Biberin yine kabuğu parmaklarımız yardımıyla bıçak kullanmadan soyulup çıkarılır.
Soğanın ve sarımsağın kabuğu soyulup ince ince doğranır.
Domatesin kabukları soyulup çok iri olmayacak şekilde doğranır.
Tüm malzemeler bir kabın içerisinde birleştirilir.
Sosu için karabiber pul biber ,tuz ve limon suyu eklenir.
İster köz ateşinde isterseniz ocak ateşinde arkalı önlü yakmadan közlenir.
Soğan ve sarımsak köz ateşte közlenir.
Közlenen patlıcanın kabukları bıçak yardımıyla çıkarılarak minik minik doğranır.
Biberin yine kabuğu parmaklarımız yardımıyla bıçak kullanmadan soyulup çıkarılır.
Soğanın ve sarımsağın kabuğu soyulup ince ince doğranır.
Domatesin kabukları soyulup çok iri olmayacak şekilde doğranır.
Tüm malzemeler bir kabın içerisinde birleştirilir.
Sosu için karabiber pul biber ,tuz ve limon suyu eklenir.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
En çok sevdiğim bir salata elinize sağlık 😍👏👏👏
