Sebzeli Pane Tavuk Dolması
MALZEMELER:
- 4 Adet Piliç Bonfile
- 1 Su Bardağı Galeta Unu
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Un
- Tuz-karabiber
HARÇ İÇİN:
- 1 Adet Domates
- 2 Adet Taze Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Ezilmiş Sarımsak
- 1 Adet Patates
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- Tuz- Karabiber
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ (Kızartmak İçin)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Küp doğradığımız domates, sarımsak ve küp doğradığımız patatesi sıvı yağda kavuralım.Salçayı ekleyip soteleyelim. Yarım su bardağı su ekleyip patateslerin pişmesini sağlayalım. Üzerine doğranmış taze soğan ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Tavukları çok ince olacak şekilde dövelim. Her iki yüzeyine tuz ve karabiber serpelim. Harcı, dövülmüş tavukların ortasına koyup dolma gibi saralım. Harcın dışarı çıkmaması için açık yüzeylerini kürdanla kapatalım. Hazırlanan ruloları sırasıyla önce una ,yumurtaya ve galeta ununa bulayarak bol kızgın yağda kızartalım. Yanına zevkimize göre buharda haşlanmış sebze çeşitleri koyarak servis edelim.
afiyet olsun.
