Sebzeli Misket Köfte Tarifi

Sebzeli Misket Köfte Tarifi için öncelikle köfte hamuru iyice yoğrularak hazırlanır ve buzdolabında dinlendirilir.

Patatesler küp küp doğranarak kızartılır ve havlu kağıt üzerine alınarak fazla yağı süzülür.

Patlıcanlar alacalı şekilde soyulup küp küp doğranır tuzlanıp yıkanarak aynı şekilde kızartılır.

Kızaran patates ve patlıcanlar fırın kabına alınır.

Köfte hamurundan misket köfteler hazırlanarak kızartılır ve ayrı bir yere alınır. 

Diğer yanda biberler yıkanarak irice doğranır ve 2 kaşık sıvıyağ ile birlikte sotelenir. 

Diriliğini kaybeden biberlere kabukları soyulup iri küpler halinde doğranan domatesler eklenir. 

Domatesler biraz pistikten sonra ince kıyılmış sarımsak ve kızarmış köfteler eklenir ve karıştırılır. 2-3 dk.daha çevirilerek altı kapatılır.

Patates ve patlıcanların üzerine soslu köfte dökülür. 

Salçalı su hazırlanarak yemeğin üzerine dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 35 dk. pişirilir.

Sebzeli Misket Köfte servise hazır.

Afiyet olsun!