Sebzeli Mantar Sote
MALZEMELER:
- 250 Gram Kültür Mantarı
- 1 Adet Çarliston Biber
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Orta Boy Havuç
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mantarlar akan suyun altında iyice yıkanır, doğranır. Havuç rendelenir. Çarliston biber ve sarımsaklar küçük küçük, kırmızı biberler jülyen doğranır. Bir tavada zeytinyağı kızdırılır. İçine sarımsaklar, çarliston ve kırmızı biberler atılarak birkaç dakika çevrilir. Daha sonra sırasıyla rendelenmiş havuç ve doğranmış mantarlar eklenir. Ara sıra karıştırılarak yaklaşık 15 dakika pişirilir. Sıcak veya soğuk olarak yenilebilir. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanılabilir. Afiyet olsun.
