Sebzeli Kavurma
MALZEMELER:
- 1/2 Kilo Orta Yağlı Kuşbaşı Et
- 1/2 Kilo Patates
- 2 Adet Havuç
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Domates
- 3 Adet Biber
- 50 Gr. Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- İstediğiniz Baharat Tuz Kekik
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kavurmayı hemen herkes severek yer. Sadesi biraz dağa yağlı olduğu için ağır gelebiliyor. Sebzeli sanki daha hafif.
Tereyağını tencerede eritip içine kuşbaşı doğranmış etimizi atıyoruz. ''Bütün etler için geçerlidir'' etin mühürlenmesi için pişeceği kap iyice ısınmış sıcak olmalıdır.
Etleri bir iki çevirip her tarafının mühürlendiğinden emin olunca tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısıyoruz.
Etler suyunu çekene kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp yumuşayana kadar etlerle birlikte kavuruyoruz.
Salçasını ekliyoruz ve küpler halinde doğradığımız havuç patates ve biberleri de ekleyip pişiriyoruz.
En son tuzunu baharatlarını kekiğini ve kabukları soyulup küpler halinde doğranmış domatesi de ekleyip kapağı kapatıp domatesler hafif pişmesini bekliyoruz.
Bu aşamada eğer yemek susuz geliyorsa istenilen kıvam için kaynatılmış su eklenebilir.
Yanında mis gibi sade pilavla servis yapılır.
Afiyet olsun :)
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
ellerinize sağlık.. bu şekilde pişirip sonrasında fırına atsam birde fırında kızartsam nasıl olur sizce.tarifinizi defterime ekledim arife günü için misafirlerim var yapacağım inşallah
Tabiki öyle de olur ozaman tenceredeyken daha az pişirp sonra fırına tabilirisniz.Şmdiden ellerinize sağlık
