Sebzeli Karnıyarık Böreği
MALZEMELER:
- 5 Adet Yufka
- 2 Adet Havuç
- 2 Adet Patates
- 2 Adet Kabak
- 2 Adet Çarliston Biberi
- 2 Adet Domates
- 1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1/2 Demet İnce Doğranmış Maydanoz
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 Adet Tavuk Bulyon
- 1 Küçük Kahve Fincanı Sıvıyağ
- Çörek Otu
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
- Tereyağı Yada Margarin
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sebzeli Karnıyarık Böreği Tarifi için yağı tencereye alın, üzerine küp doğranmış kuru soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
Havuç, patates ve kabağı ince ince jülyen doğrayıp sırasıyla ilave edin.
Son olarak bulyon ve baharatları ilave edip kavurmaya devam edin.
Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
Soğuduktan sonra maydanoz ve kaşar peyniri ilave edin.
Yufkayı ikiye katlayıp 4 eşit parçaya kesin.
Bir kat kesilmiş yufkanın üzerine fırça ile eritilmiş tereyağı sürün, tekrar yufka serin ve tekrar yağ sürün (iki kat yufka oluyor)
Kenarına bir miktar iç harç koyup iki parmak genişliğinde sigara böreği gibi sarıp tepsiye dizin.
Ortasına bıçakla kesik atın.
İnce dilimlenmiş çekirdekleri çıkarılmış domates ve biber yerleştirip yumurta sarısı sürün, çörek otu serpip 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
Sebzeli Karnıyarık Böreği hazır.
Afiyet olsun!
