Sebze Mücveri
MALZEMELER:
- 1 Adet Kabak
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Adet Pırasa
- 1 Tutam Dereotu
- 1 Tutam Taze Nane
- 1 Adet Yumurta
- 1-2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 5 Yemek Kaşığı Un
- 1 Çay Kaşığı Karbonat
- Tuz
- Karabiber
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mücver için, bir Türk Mutfağı klasiği diyebiliriz.
En çok tercih edileni kabak ile yapılanı ama bana göre her sebzeden yapılabilir. Bende baktım ki elimde bir adet kabak var. En iyisi bütün sebzeleri bir araya getirerek bir mücver yapmak dedim...
Sebze mücveri için öncelikle, kabak, havuç, patates, soğan ve sarımsak rendelenir. (Kabak ve patatesin suyu sıkılır)
Geniş bir kabın içerisine alınır. Pırasada ince ince doğranıp, ilave edilir. Ince kıyılmış nane, dereotu ve diğer malzemelerde ilave edilerek güzelce karıştırılır.
Yağ kızdırılır.
Bir kaşık yardımı ile harçtan alınarak tavaya dökülür. Mücverler arkalı önlü pişirilir.
Pişen mücverler kağıt havlu üzerinde biraz bekletilip tercihe göre yoğurt ile servis edilir.
Afiyet olsun...
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
ellerinize sağlık
Teşekkürler 💗😊
