Saya Çöreği

Saya Çöreği Tarifi için,

Bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak hafif ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.

Tezgah unlanarak hamur 8 beze yapılır.

15 dk. Üzeri ortulu şekilde dinlendirilir.

Hamurlar un yardımıyla açılabilecek kadar acılır.

Açılan ilk 4 beze üzerleri tereyağ ve sıvıyağ karışımı ile bolca yağlanarak üst üste konur.

En üstte rulo şeklinde sarılır. Gül böreği şeklinde şekil verilir.

Bu şekilde 15 dk. Tepside bekletilir.

Kalan 4 bezeyede aynı işlem uygulanır.

Tepside dinlenen börek el yardımıyla tepsi büyüklüğünde yayarak acılır.

Üzerine 1 yumurta çırpılıp sürülür. Çatalla şekil verilir.

180 °C de kızarana kadar pişirilir.   

Saya Çöreği hazır.

Afiyet olsun!