Sarıyer Poğaçası

Sarıyer Poğaçası Tarifi için,

Öncelikle ılık süt, şeker ve kuru maya kabımıza alıp maya ve sekeri eriyene kadar karıştıralım. 

Bu şekilde eriyince 5 dk bekletelim. 

Daha sonra 1 paket margarini yumurtayı tuzu katalım ve karıştıralım. 

Son olarak ölçülü bir şekilde unumuzu katacağız. Ben 6-7 su bardağı un kullandım ama her bardak farklıdır. Siz koyarken ölçülü koyun. Eksik veya fazla gelebilir. Ele yapışmayan ancak katı olmayacak bir hamur elde edelim. 

Poğaçalarımızın en büyük sırrı hamurun yumuşaklık seviyesidir. Hamuru kati yoğurursanız sadece yaptığınız ilk gun yiyebilirsiniz. Ertesi gun sanki çok çok uzun zamandı yapılmış gibi bayat olur.

Yoğurduğumuz hamuru 1 saat ılık bir ortamda mayalandıracağız. 

1 saatin sonunda dudak sekli verebilmek için mandalina büyüklüğünde bezeler alıp dilim kaşar peyniri koyup ağzını kapatalım. 

Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra yine ılık bir ortamda tepsiye dizim bu şekilde tepsi mayası yaptıralım 10 dakika kadar. 

Son olarak yumurta sarisi ve pudra sekerini karıştırıp sürelim. Sürerken bastırmayalım ki mayalar sönmesin. 

180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. 

Sarıyer Poğaçası hazır.

Afiyet Olsun 😍😍😍

Instagram sayfama davetlisiniz. profildeki instagram linkine tıklayabilir yada instagram arama butonuna tugba_dereli_degisik_lezzetler yazip profilimi bulabilirsiniz 🌷🌹☺