Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır

Evde Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır, Çıtır Çıtır Pratik Sarıyer Böreği Tarifi

Sarıyer de yenilen börek kadar lezzetli börek yapıyoruz

Önce kıymalı iç harçını hazırlıyoruz; kuru soğanı küpler halinde doğruyoruz

Bir tavaya sıvıyağ alıp üzerine soğan, tuz ve kesme şeker ilave edip kavurmaya başlıyoruz

Soğan iyice şeffaflaşıp yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz

Üzerine kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavururuyoruz

Kuş üzümünü bir süzgece alıp yıkıyoruz ve 1-2 dk. su dolu bir kasede bekletiyoruz

Suyunu çeken kıymanın üzerine fıstık, kuş üzümü ilave edip 1-2 dk. daha kavururuyoruz

Karabiber ilave edip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz

Margarini eritip bir kabın içine alıyoruz

Süt ve 2 çay bardağı sıvıyağ ilave edip karıştırıyoruz

Baklava yufkasını actıktan sonra kurumasını önlemek için temiz bir bezin içine alıyoruz

Böreği yaparken 5 baklava yufkasını alıp hemen diğer yufkanın üzerini örtüyoruz

1 yufkayı tezgaha alıp hazırlanan sos ile çok fazla ıslatmadan fırça yardımıyla sosu sürüyoruz

Tekrar yufkayı üzerine alıp sosluyoruz

5. Kat yufkayı serip soslamiyoruz

Yufkanın uzun kenarına kıymayı uzunlamasına koyup ne çok sıkı ne çok gevşek sarıyoruz

U şekli vererek fırın pişirme kağıdı serilmiş tepsiye alıyoruz

Diğer yufkalarada aynı işlemi uyguluyoruz

Toplamda  6 adet U şeklinde börek elde ediyoruz

Kalan sosu bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürüyoruz

200 C önceden ısıtılmış fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz

Kesme tahtasında keskin bir bıçakla keserek servis tabağına alıyoruz

Çıtır çıtır sarıyer böreği hazır

Afiyet olsun 😋.