Sarımsaklı Köfte
MALZEMELER:
- 2, 5 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Kaşık Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı İrmik
- 1 Çay Bardağı Un
SOS İÇİN:
- 1 Çay Kaşığı Limon Tuzu
- 4 Diş Sarımsak
- 4 Adet Büyük Boy Domates
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- Tuz
- Pul Biber
- Maydanoz
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bulgur ve irmiği bir kaba koyup üzerini geçmeyecek şekilde soğuk su koyup çekmesini bekliyoruz. Salçayı tuzu ve pul biberi koyup yoğuruyoruz kıvama gelince unu da ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Küçük top halinde avucumuzun içinde yuvarlayıp serçe parmağımızla şekil veriyoruz. Tenceremizde su kaynatıyoruz ve köftelerimizi içine katıyoruz. 10-15 dakika pişiriyoruz. çok pişirmemeye dikkat edin. Ayrı bir tencereye domatesleri rendeliyoruz, dövdüğümüz sarımsakları içine koyup limon tuzu pul biber tuz salça ve sıvı yağla birlikte pişiriyoruz. Pişen köftelerin suyunu süzüp sosunu üzerine döküyoruz. Maydanozla servis yapıyoruz. Afiyet Olsun.
