Sarımsaklı Ekmekler

MALZEMELER:

1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Su
1/2 Su Bardağı (Yaklaşık) Sıvı Yağ
1/2 Tatlı Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Adet Yaş Maya
Aldığı Kadar Un

ÜZERİNE:

50 G Eritilmiş Tereyağı
2-3 Diş Ezilmiş Sarımsak
2-3 Dal İnce Kıyılmış Maydanoz
2-3 Dal İnce Kıyılmış Dereotu
1 Çay Kaşığı Tuz (Silme)

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Sarımsaklı Ekmekler tarifi için önce uygun bir kaba ılık su, maya, tuz, şeker ve bir iki kaşık un konularak ağzı kapalı bir şekilde maya aktive olana kadar bekletilir.

Maya aktive olduktan sonra diğer malzemeler ve yavaş yavaş elenmiş un ilave edilerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur. Streç film veya kapak kapatarak hamur mayalanmaya bırakılır. (Ben her zaman mayalı hamurlarımı mayalanmaya bırakmadan önce, hamur kabının içine bir iki damla sıvıyağ veya eritilmiş tereyağı sürer, bir iki damla da elime alır hamurun üzerine sürerim. Mayalanmaya o şekilde bırakırım. Hamur mayalandığı zaman yumuşacık, çalışması kolay bir hamur elde ediyorum.)

Mayalanmış hamurdan istenilen şekillerde küçük ekmekler yapılır.

Tereyağı eritilir. İçine ezilmiş sarımsak, tuz ve ince doğranmış maydanoz ve dereotu ilave edilir.

Hazırlanan ekmekler sarımsaklı karışıma bulanır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 170° fırında pişirilir.

Sarımsaklı Ekmekler servise hazır.

AFİYET OLSUN!