Sarımsak Çorbası

MALZEMELER:

2 Baş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Kuru Soğan
1 Dolu Yemek Kaşığı Un
1 Litre Tavuk Suyu+1 Su Bardağı Su (Etsuyu Da Olabilir Ya Da Tablet)
Yarım Kutu Krema
Tuz
Karabiber

ÜZERİ İÇİN:

1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
Kızarmış Ekmek Küpleri

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Sarımsak Çorbası tarifi için sarımsakların alt kısımlarını kesip önce yağlı kağıda sonra folyoya sarıp 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Soğuduktan sonra uçlarından hafifçe bastırıp içlerini çıkarıyoruz eziyoruz bir tutam kekikle karıştırıyoruz☀️

Tencereye yağları koyup doğranmış soğanları kavurmaya başlıyoruz. Unu ilave edip onunda kokusu çıkınca (hafif pembeleşiyor) ezilmiş sarımsağı ve tavuksuyunu ilave ediyoruz ve karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.

Kaynayınca pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blendırdan geçiriyoruz. Tekrar ocağa alıyoruz kaynamaya başlayınca kremasını, tuzunu, karabiberini atıp altını kapatıyoruz .

Servis için yağları eritip pulbiberi içine atıp rengi çıkar çıkmaz altını kapatıyoruz. Fırında kızarmış küp ekmeklerle biberli yağı döküp servis yapıyoruz☀