Saray Pilavı

Saray Pilavı hazırlamak için öncelikle pirinci ıslatıp 30 dk bekletin, yıkayıp süzgece alın. 

1 fiske safranı 1 kahve fincanı kadar ılık su ile ıslatın. 

Tereyağını tencereye koyup eritin. 

Ardından üzüm ve çam fıstığını ilave edip birkaç dakika kavurun. 

Yıkanmış süzülmüş pirinci ekleyip tuzunu atın ve pirinçler parlayana kadar kavurun. 

Bir parça kabuk tarçın ve toz zencefili ekleyip üzerine 3 bardak sıcak su ilave edin. 

Rengini suya bırakmış olan safranı da pilava ekleyin. 

Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. 

30 dakika demlendikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Saray Pilavı hazır. Afiyet olsun.