Şanlıurfa Usülü Çok Pratik Tepsi Kebabı
MALZEMELER:
- 500 Gr. Kıyma Et
- 7 Adet Patlıcan
- 5-6 Adet Domates
- 8 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
- 1 Silme Yemek Kaşığı Tuz
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tuz karabiber ve eti bir kapda yoğuruyoruz.
Patlıcanları yıkayıp 3 parmak kalınlığında oval oval dilimliyoruz.
Fırın tepsisine aralarına eti koyacak şekilde diziyoruz.
Tepside yer varsa o tepsiye yoksada başka bir tepsiye domatesleri yıkayıp dörde bölüp koyuyoruz.
Soğanların da baş ve sonlarını kesip yıkayıp yanına koyuyoruz ve yağımızı patlıcanların üzerine gezdiriyoruz.
İsterseniz domatesin de üzerine ayrıca yağ gezdirebilirsiniz ve 180 °C fırında 1 saat pişirin ama domatesler daha erken pişebilir ona dikkat edin.
Pistikten sonra ayran ve kuru soğan ile servis edebilirsiniz.
İsterseniz biber de pişirip dürümünüze ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun (lavaş ekmekle daha lezzetli olur)
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
merhaba Lahmacuna ithafen yorum yapmak istedim 😊 Patlıcan kebabı bizim deyişimizle (Balcan kebabı) Gaziantepe özgü bir lezzettir. Ancak Şanlıurfa ve Adıyamanda da yapılır. iyi günler.
içerisine koyduğunuz soğan kebabı da aynı şekilde Gaziantebe aittir.
