San Sebastian Cheesecake (Yanık Cheesecake)

İspanya’nın meşhur, lezzetli ve kolay cheesecakeini evimizde nasıl yapabiliriz? Bu cheesecake in farkı tabanında bisküvi yok, tek pişirme aşaması var, ılık ılık yenebilir ve üzeri kazandibi tatlımız gibi hafif yanmış gibi olduğunda makbul 😊

San Sebastian Cheesecake (Yanık Cheesecake) tarifi için önce büyük bir kapta önce yumurtaları köpürene kadar çırpın. 

Peyniri ekleyin, iç içe geçene kadar çırpın. 

Şekeri ekleyin, şekerler eriyene kadar çırpın. Kremayı ekleyin. Unu ekleyin. Tüm karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.

Yuvarlak bir fırın kabını tereyağ ile yağlayın. Dilerseniz fırın kağıdı koyup üzerini yağlayabilirsiniz. 

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50-60 dk pişirin. 

Cheesecakein üzeri altın rengi, siyah olmamak kaydıyla hafif yanık bir renkte ise fırından almaya hazırdır. 

Not: fırınınızın gücüne göre süre değişir, benim 55 dakikada pişti.

Fırından çıkardıktan sonra servis etmeden önce en az 1 saat cheesecakein soğumasını bekleyin. (Ben bir gece buzdolabında beklettim)

San Sebastian Cheesecake (Yanık Cheesecake) servise hazır.

Afiyet olsun!