Samsun'un Meşhur Çakallı Menemeni

Samsun'un Meşhur Çakallı Menemenini Tarifi, Meşhur Çakallı Menemeni Nasıl Yapılır?

Önce domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.

Biberlerin de çekirdeklerini çıkartıp minik minik doğrayıp hazırlayalım.

Tereyağı eritip biberleri içine alalım ve kavurmaya başlayalım.

Üzerine domatesleri alıp yumuşayıncaya kadar pişirip kaşığın tersiyle çatalla veya patates ezici ile hepsini güzelce ezelim.

Evde kaşar peyniri kalmadığı için ben tel peynir kullandım.

Bir kaç dakika daha pişirip baharatlarını yumurtaları peynirini ve tuzunu da ekleyip güzelce karıştıralım.

Peynirler eriyinceye kadar pişirip ocağın altını kapatalım.

Afiyet olsun