Samsa (Hazır Yufkadan)
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 4-5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Kg. Yoğurt
- 3 Diş Sarımsak
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Samsa bir Arnavut böreği. Aslında börekle mantı arası bir şey.
Yufkaları ikiye bölüyoruz. Sonra resimdeki gibi büzüştüre büzüştüre tepsiye yerleştiriyoruz.
in it
in it
Üzerine sıvıyağ gezdiriyoruz. (Ben zeytinyağı kullandım).
in it
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
in it
Sarımsakları ezip yoğurda karıştırıyoruz.
Yoğurda tuz eklemeye gerek yok, yufkanın tuzu yeterli oluyor.
Tepsi sıcakken sarımsaklı yoğurdu yufkaların üzerine döküp, ağzını kapatıyoruz.
in it
Ağzı kapalı olarak en az iki saat bekletiyoruz.
in it
İki saat sonunda hamur yoğurdu emiyor.
Dilimleyip servis yapıyoruz.
Samsa (Hazır Yufkadan) hazır.
Afiyet olsun.
in it
