Salçalı Etli Lahana Sarması

Salçalı Etli Lahana Sarması Tarifi için önce lahana orta göbeğinden bıçakla köklerini keserek ayrılır.  

Sonra tuzlu suda haşlanır.

Haşlanan lahanalar büyük bir kabın içine konur ve her haşlanan lahana çesmede soğuk su dökülür.

Haşlama işlemi bitince bir kenara konur ve iç malzemesi hazırlanır.

Önce pirinç yıkanır bir kaba konur. Ardından kıyma, soğan, salça, maydanoz, yağ ve baharatlar eklenip bir guzel yoğurulur.

Haşlanan lahanalar bıçakla birer sarılım şekilde kesilerek sarılır.

Düdüklü tencereye yerleştirilip tavada salçalı sos hazırlanır. 

Not: bu sosun aynısından hazırlayıp içine sarımsak ekleyerek piştikten sonra üzerine dökerseniz çook lezzetli oluyor.

Tencereye lahana hizasına kadar dökülür.

Tencere kaynamaya başlayınca kapağı kapatılıp kısık ateşte 1.5 saat pişirilir.

Piştikten sonra tekrardan salçalı sosun içine sarımsak dövülerek bir sos hazırlanır.

Pişen lahananın üzerinden gezdirilir. 

Salçalı Etli Lahana Sarması hazır.

Afiyet olsun.