Salçalı Ekmek (Katıklı Ekmek)
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı (Eritilecek Sonra Soğuyacak)
- 1 Paket Yaş Maya (Kuru Maya Da Olur)
- 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Tane Kuru Soğan (İnce İnce Doğranacak)
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 Çay Bardağı Kadar Sıvı Yağ
- Karabiber (Arzuya Göre)
- Kırmızı Biber (Arzuya Göre)
- İsot (Arzuya Göre)
- Kimyon (Arzuya Göre)
- Zahter (Arzuya Göre)
- Nane (Arzuya Göre)
- Kavrulmuş Susam (Arzuya Göre)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hamur malzemelerini derince bir kaba koyup karıştırıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Klasik hafif kulak memesi kıvamına gelince üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Hamurumuz bir güzel dinlenirken biz bir tavaya yağımızı ve sonra soğanımızı koyup kavuruyoruz.
Soğanlar iyice ölünce içine salçalarımızı ve istediğimiz arzu ettiğimiz diğer baharatlarımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Mayalanmış hamurumuzu lahmacun açar gibi yuvarlakça açtırıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine salçalı sosumuzdan sürüyoruz ve en az 1 saat tepsi mayasında bekletiyoruz.
Ardından fırına veriyoruz.
Hamurumuz kabarıp şişince mi de güzel kızarıp pişince tamamdır 👍👍👍😋
Salçalı Ekmek (Katıklı Ekmek) servİse hazır.
Afiyet olsun...
