Salatalık Dolması
MALZEMELER:
- 8 Adet Salatalık
- 250 Gram Kıyma
- 1 Çay Bardağı Köftelik Bulgur
- 1 Çay Bardağı Pirinç
- 1 Tatlı Kaşığı Ufalanmış Reyhan
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Nane
- 1 Çay Kaşığı Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 3 Adet Domates
- 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Salatalık Dolması hazırlamak için öncelikle rendelenmiş soğanları kıyma, bulgur, pirinç, reyhan, salça ve tuz ile içine bir kahve fincanı su koyarak yoğuralım.
Salatalıkları boyuna çizgili soyarak ikiye keselim. Yoğurduğumuz harcı içlerine dolduralım.
Domateslerimizi dolmalarımızın ağızlarını kapatacak şekilde çok ince olmadan doğrayalım.
Dağılmaması için iki taraftan avuç içlerimizle bastırmamız gerekiyor, sonra domateslerle üzerlerini kapak şeklinde kapatalım.
Hepsini tencereye dizelim.
Üzerine çıkacak kadar su koyalım. Önce harlı, sonra kısık ateşte çok az su kalacak şekilde pişirelim.
Piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
Küçük bir kapta tereyağını kızdırıp nane ve pul biber ekleyelim.
Bu sosu yoğurdun üzerinde gezdirelim.
Afiyet olsun.
