Salamdan Gonca Güller

Biberler yıkanarak, havlu kağıt yardımıyla kurulanır. 

Saplarından 2 parmak aşağı kesilerek, çekirdekleri temizlenip, ayıklanır. 

İnce uçlu bir bıçak yardımıyla biberlere zikzak kesikler atılarak, çanaklar oluşturulur. 

2 adet salam dilimi alınarak, düz bir zeminde biri diğerinin yarısını kapatacak şekilde yan yana getirilir ve boyuna 2'ye katlanır. 

Sonrasında, biraz gevşekçe bir rulo şeklinde sarılıp, biber çanaklarının içine yerleştirilir. 

Artan biberlerden, bıçak yardımıyla minik yapraklar hazırlanır. 

Düz bir tabağa fotoğraftaki gibi tanzim edilerek, ortasına maydanoz yaprakları bırakılıp servis edilir. 

Afiyet olsun!