Şakşuka Tarifi
MALZEMELER:
- 3-4 Adet Orta Boy Patlıcan
- 2-3 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 3-4 Adet Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 1 Çay Bardağı Su
- 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
- Tuz
- Pul Biber
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Şakşuka Tarifi için patlıcanları minik küpler halinde doğrayıp tuzlu suda bekletelim. Soğan ve biberi küçük küçük doğrayıp, domatesi küp küp yapalım. Sarımsakları rendeleyelim.
Patlıcanı kızgın yağda kızartalım, havlu kağıt üzerine alıp bekletelim.
Sosu için tavaya sıvı yağ, soğan, biber ve sarımsakları alıp kavuralım üzerine salçayı daha sonra domatesleri, şekeri, tuz ve baharatları ekleyip en son suyunu koyalım ve sosu suyunu çekene kadar pişirelim.
Patlıcanların üzerine döküp karıştırarak hazırlayalım.
Şakşuka servise hazır.
Afiyet olsun 😊
