Şakşuka (Patlıcanın En Güzel Hali)
MALZEMELER:
- 4 Adet Patlıcan
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Domates
- 2 Diş Sarımsak
- 4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcanın En Güzel Hali Şakşuka tarifi için önce patlıcanlar küçük küçük küp şeklinde doğranıp tuzlu suda bir miktar bekletiliyor.
Küçük bir tavada küp küp doğradığımız soğan, yeşil biber ve sarımsağı sıvı yağda kavuruyoruz.
Kavrulan malzemenin içerisine 1 yemek kaşığı salçamızı ve küp küp doğradığımız domatesi de koyup baharatlarını ve tuzunu ilave edip yarım çay bardağı suda koyuyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz.
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları süzüp kızgın yağda kızartıyoruz.
Servis yapacağımız tabağa kızarttığımız patlıcanları alıyoruz ve üzerine hazırladığımız diğer sosu döküyoruz.
İsterseniz patlıcanlarla harmanlayın, isterseniz sosu sadece üzerine dökün ikisi de şahane oluyor.
Patlıcanın En Güzel Hali Şakşuka servise hazır.
AFİYET OLSUN
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
çok güzel ellerinize emeğinize sağlık
