Şahane Tarhana Köfteli Çorba
KÖFTESİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı Kısırlık Bulgur
- 1 Su Bardağı Sıcak Su(Haşlamak İçin)
- 3 Yemek Kaşığı Tarhana (Elenmiş Olacak)
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
- Tuz
- Nane Pul Biber Kara Biber (Damak Tadınıza Göre Miktarları Ayarlayabilirsiniz)
ÇORBA İÇİN:
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 1 Avuç Erişte
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1,5 Yemek Kaşığı Salça
- 5 Su Bardağı Sıcak Su (Varsa Et Suyu Veya Tavuk Suyu Olabilir)
- 3-4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Et Bulyon Kullandım
- Nane
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba 🙌Malzemeleri evimizde her zaman olan çok lezzetli ve çok doyurucu bir tarif denemenizi tavsiye ederim. Tarif Şef Arda Türkmen’e aittir.
Şahane Tarhana Köfteli Çorba tarifi için önce çorbanın köftesini yapmaya başlayalım. Kısırlık bulguru derin bir kaba alın üzerine sıcak suyu dökün ve kapağını kapatın on beş -yirmi dakika demlendirin. Hazır olan bulgurun içine unu yumurtayı tarhanayı tuzu karabiberi naneyi ve pul biberi ekleyin ve iyice yoğurun içinden misket büyüklüğünde alıp yuvarlayın bütün malzeme bitene kadar aynı işlemi yapın. Köfteleri yaparken yanınızda bir kase su bulundurun köfteler elinize yapışmasın.
Tencereye sıvı yağ dökülür ve soğan kavrulur daha sonra salça eklenir kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Nohut nane karabiber ve sıcak suyu eklenir bir iki karıştırıp kaynayınca erişteyi ve köfteyi ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirip altını kapatın. Biraz dinlendikten sonra sıcak sıcak servis yapın.
Şahane Tarhana Köfteli Çorba hazır.
Yapacak olanlara Afiyet olsun 😋
Not. Verilen ölçüler tam geldi sizin için Sulu olursa biraz eriste ekleyin katı olursa sıcak su ekleyin.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
