Sahanda Pirzola
MALZEMELER:
- 8 Adet Kuzu Pirzola
- 3 Adet Domates
- 4 Adet Çarliston Biber
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
- 4 Adet Arpacık Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- Tuz
- Karabiber
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sahanda Pirzola Tarifi için pirzolaları önlü arkalı tuz ve karabiberle ovalım.
Yağı tavada eritelim pirzolaları önlü arkalı kızartarak kenara alalım.
Aynı tavaya küçük küçük doğranmış soğan, kabukları soyulmuş arpacık soğan ve sarımsakları alıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım.
Küçük küçük doğrayıp tavaya ilave edelim. biraz çevirelim.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
Hepsini tavaya alalım. Salçayı da ekleyip karıştıralım.
Domatesler hafif suyunu çekince pirzolaları tavaya geri alalım.
1 fincan su ilave ederek tavanın kapağını kapatalım.
Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pirzolalar yumuşayana dek pişirelim.
Arzu ederseniz pilav veya kızarmış patates eşliğinde ikram edebilirsiniz.
Sahanda Pirzola hazır.
Afiyet olsun.
