Saç Arası

Şerbeti için; tencerenin içine suyu ve toz şekeri koyuyoruz. 

İçerisine 1-2 damla limon suyu ilave edip kaynattıktan sonra ılımasını bekliyoruz. 

Tavaya aldığımız margarin’i eritiyoruz. 

Baklavalık yufkaları düz bir tezgâha serdikten sonra 2 adet baklavalık yufkanın üzerine erittiğimiz margarin’i gezdiriyoruz. 

Yufkanın uç kısmına kaymak koyup, rulo şeklinde sararak, gül böreği şekli veriyoruz. 

Hazırladığımız ruloları yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. 

Yufkaları sarma işlemi bittikten sonra, kalan yağı üzerlerine sürüp, önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Saç arası tatlısını fırından çıkarır çıkarmaz, üzerine soğuğa yakın olan şerbeti döküp, tatlımızın şerbetini çekmesini bekliyoruz. 

Tatlımız şerbetini çektikten sonra üzerine fıstık serpip, servis ediyoruz.