Rüzgar Gülü Tatlısı Tarifi

İftar vakitlerinde tüketebileceğiniz hem hafif hemde yapımı çok basit bir tatlı tarifi olan rüzgar gülü tatlısının tarifi için ilk önce vişneli kısmını hazırlayalım.

Bir tencereye veya sos tavasına toz pudingimizi ekleyip üzerine 3 su bardağı vişne suyunu (2 ufak boy vişne suyuna az bir su ekleyip de yapabilirsiniz) ilave edip kıvamı gelene kadar göz göz olana kadar pişirelim.

Not: pudingin arkasında yazan ölcüyü göz önünde bulundurarak yapmaya özen gösterin. Benim yapılışında 3,5 su bardağı yazıyordu bu yüzden 3 su bardağı vişne suyu kullandım. Ölçünüze göre biraz eksiltip yani 1/2 su bardağı kadar eksiltebilirsiniz.

Dökeceğimiz kalımızı ıslatıp pişen vişneli pudingi donmadan kalıbımıza dökelim. Biraz soğumaya bırakalım. Bu sırada irmikli pudingimizi hazırlayabiliriz.

1 lt. süte 8 yemek kaşığı irmiği ve 8 yemek kaşığı toz şekeri ekleyelim ve karıştırarak pişirelim (dikkat! dibi tutmasın)

Göz göz olana kadar pişirelim.

Pişirme işlemi bitince vişneli pudingimizin üzerine 

Dökelim üzerini spatula ile düzleyelim.

Kalıbımızın üzerini streç ile kapayalım ki kaymaklanmasın. Sıcağı çıkınca buzdolabında en az 2-3 saat bekletelim. Acelesi yoksa 1 gün bekletelim.  

Servis etmeye yakın tatlımızı tabağımıza çıkaralım. Üzerine fındık parçaları ile süsleyerek servis edebiliriz.

not: ben rüzgar gülü kalıbı kullandım. İsteğe bağlı borcama döküp, keserek servis yapabilirsiniz.

Hem hafif hem basit rüzgar gülü tatlımız hazır. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.