Rulo Pasta Yapılışı

Arkadaşlar ben bu keke bayildım geçen sefer yaptığım vişneli mini pastalarımla aynı hamur fakat rulo yapacağımız için miktarı biraz az. Bence sizde bu tarifle kısa sürede pasta yapmanın keyfine varın. Bütün püf noktalarıyla anlatıyorum. Eğer püf noktalarını önemserseniz kesinlikle kekiniz rulo yaparken çatlamayacaktır.

Rulo Pasta Yapılışı için öncelikle kremasını hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz. Hazır pasta kremasının ben yarım poşetini kullandım hepsi olursa rulo yapmakta zorlanırsınız. Dilerseniz krem şanti de olur ama üzerinde yazan süt ölçüsünden biraz az koyarsanız daha sert bir krema elde edersiniz. Böylece keki sararken krema taşmaz

Keki için:

Yumurtayla şekeri iyice mikserle köpürtüp ılık suyu ekleyip hafif çırptıktan sonra eleyerek un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip spatulayla havasını indirmeden aşağıdan yukarı doğru karıştırıyoruz. Bir çay bardağı kadar hamur ayırıp kakao ekliyoruz.  Kakaolu hamuru sıkma poşetine koyup dilediğimiz şekilde yağlı kağıda sıkıp şekil veriyoruz. Ama yağlı kağıdı kesinlikle yağlamayın yoksa şekli bozulur. Üzerine sade hamuru döküp düzeltiyoruz.

/175 derecede hiç kızarmadan kekimizi pişiriyoruz. Ben 10 dk da pişirdim, kabardıktan biraz  sonra kürdan batırıp temiz çıkınca fırından alıyoruz. Hafif harareti gidince rulo yapıp ince bir beze sarıp ılıyana kadar bekliyoruz. Ilıyınca yağlı kağıttan çıkarıp kremasını sürüyoruz. İçine dilediğiniz bir meyveyi koyup rulo yapıyoruz. Bir gece buzdolabında bekletip servis yapıyoruz. Yazı çok uzun sürdü fakat yapımı felaket kolay 😉

Afiyet olsun.