Rulo Lahmacun
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
SOS İÇİN:
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Süt
- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay Kaşığı Karbonat
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
İÇ HARÇI İÇİN:
- 250 Gr. Kıyma
- 1 Adet Soğan
- Yeşil Biber
- Kırmızı Biber
- 2 Adet Domates
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Baharat
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle yufkaların arasına sürmek için sosumuzu hazırlıyoruz.
Bütün malzemeleri katıp bir kaba karıştırıyoruz.
Ardından fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve yufkamızın birini seriyoruz.
Kenaları dışa taşıcak şekilde ardından üzerine sos sürüp heryerine sürüyoruz.
Fırça yardımı ile diğer yufkamızı da seriyoruz.
Bu sefer dışına taşmayacak.
Yufkanın kenarları tepsi içine kalacak şekilde katlıyoruz.
Ardından yine sos döküp diğer yufkamızı da kırışık şekilde tepsinin içine katıp ilk kattığımızın katın kenarlarınıda üzerine alıp sos sürüyoruz kıymamızı hazırlıyoruz.
O esnada sosu yufkalar iyice cekicek kıymanın içine soğanı ince ince doğruyoruz.
Biberleride aynı şekilde sarımsağıda domatesi de katıp güzelce yoğuruyoruz.
Ardından hazır olan kıyma harçımızı eşit miktarda elimizle yufkanın üzerine seriyoruz ve 175 °c lik fırında 30 dk. Pişiriyoruz.
Herkesin fırını ayrıdır. Kontrollü pişirin lütfen ardından pişen yemeğımızı fırından alıp üzerine elinizle su serpip bir 5 dk. Bekledikten sonra rulo olarak sarıyoruz ve bekliyoruz yine 5 dk. Ardından dilimleyip servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.
