Reyhan Böreği
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 1 Su Bardağı Kadar Sıvı Yağ
- 1 Kg Ispanak (Sadece Yaprakları)
- 3 Adet Havuç
- 250 Gram Pastırma
- 250 Gram Kaşar Peyniri (Dilimlenmiş)
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Çörek Otu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sıvı yağda ıspanak yapraklarını kavuralım. Diğer bir tavada ise rendelenmiş havucu kavuralım. Düzgün bir yere serdiğimiz yufkayı yağlayalım. Üzerine ıspanak yapraklarını yayalım. Üzerine ikinci yağlanmış yufkayı serelim. Onun da üzerine pastırmaları ve dilimlenmiş kaşar peynirlerini koyalım. Üçüncü yağlanmış yufkayı da en üste serelim. Onun üzerine de kavrulmuş havucu yayalım. Rulo biçimine getirelim. Tepsi boyuna göre keserek yağlanmış tepsiye koyalım. Üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpelim. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun.
