Renkli Biber Dolması
MALZEMELER:
- 3 Adet Kuru Soğan
- 2 Bardak Pirinç
- 1/2 Bardak Bulgur
- 1 Adet Domates
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Tutam Taze Nane
- 1 Tutam Fesleğen
- 1 Bardak Sıvı Yağ
- 1 Kaşık Kırmızı Toz Biber
BAHARATLAR:
- Tuz
- Nane
- Karabiber
- Kimyon
- Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Renkli Biber Dolması Tarifi için soğanlar pembeleşinceye kadar sıvı yağda kavrulur.
Salça ve baharatlar ilave edilip bir miktar daha kavrulur.
Domates küp küp doğranır tencereye ilave edilir.
Ardından pirinç ve bulgur konur karıştırılarak 3 dk kavrulur.
Bir bardak su ilave edilir ve karışım kısık ateşte kavrulmaya devam edilir.
Suyunu çekince ocaktan alınır ve içine ince kıyılmış maydonoz, fesleğen ve taze nane konur karıştırılır.
Renkli dolmalık biberlerimiz yıkanır.
Kapak kesilir içleri temizlenir.
Çok az tuz ve kırmızı toz biberle ovulur.
İçine hazırladığımız dolmalık harcımız doldurulur, kapakları kapatılır tencereye dizilir.
Renkli Biber Dolması arzuya göre üzerine salçalı veya sade su gedirilerek pişirilir.
in it
in it
