Ramazan Kahkesi (Antep Usulü)

Aynur'un Leziz Mutfağı

(7 oy, puan: 4.29)

Mutfağı Takip Et

31.4B

45 dk.

12-15

ANTEP USULÜ RAMAZAN KAHKESİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER:

2 Kg. Un
1 Paket Margarin(Eritilmiş)
5 Yumurta
2.5 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Beyaz Susam
1.5 Su Bardağı Kahverengi Susam
1/2 Su Bardağı Çörek Otu
2 Paket Kabartma Tozu
2 Su Bardağı Süt
1 Lt. Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Kendir Tohumu
4 Su Bardağı İrmik
1 Çay Kaşığı Tuz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Antep Usulü Ramazan Kahkesi Tarifi, Antep Usulü Ramazan Kahkesi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar Gaziantep'e özel muhteşem mis kokulu ramazan kahkesini denemeyen kalmasın. Ramazan kahkesi tarifim yaklaşık 2 ay bayatlamıyor ve tazeliğini koruyor. Ben 2 kg. Un ile yaptım 4 fırın tepsisi kahkeler elde ettim, çok da bereketli bir tarif arkadaşlar. Kahkemizi çok yapanlar çarşı fırınında da pişirebilir. Ben evde pişirdim. Ramazan kahkesine isteyen bir çay kaşığı rezene de ekleyebilir. Ben kullanmadım yıllardır annemle bu şekil yaparız, geçelim tarifine.

Ramazan kahkesi tarifi için önce genişçe bir yoğurma kabına sıvı yağ hariç bütün malzemeler sırasıyla üst üste eklenir, yoğurmaya başlanır. Sıvı yağ ara ara eklenir, iyice yoğurulur bir kenara toplanır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır şekli verilir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir 200 c fırında pişirilir, soğuyunca servis edilir.

Ramazan kahkesi hazır.

İsteyen derin dondurucuya da kaldırabilir.

Afiyet olsunn

Antep Usulü Ramazan Kahkesi Tarifi İçin Yapım Aşaması Fotoğrafları: