Puf Puf Sünger Kek

Puf Puf Sünger Kek tarifi için ilk olarak kakaolu kekimizi hazırlıyoruz. 

Her iki kekimizde de öncelikle yumurtalarımızı 5 dakika yekten çırpıyoruz, daha sonra şekeri ilave edip şekerin eridiğini hissedene kadar çırpma işlemine devam ediyoruz. 

Bu bölüm çok önemli. Kuru malzemelerle, sıvı malzemeleri ayrı ayrı kaplarda karıştırıp en son birbirlerine yedirerek güzel, normal kıvamlı bir kek harcı oluşturuyoruz. 

Kakaolu keki yaparken; yumurta çırpma bölümünde üç yemek kaşığı kaynar suyu ilave etmeyi unutmayın, bu hem kakaoyu açacak, hem de yumurtaların köpürmesinde destek olacaktır.

Kakaolu kekimiz piştikten sonra ılıması için bekletiyoruz. Oda ısısına düştüğünde; 1 parmak kalınlığında dilimler kesip, yıldız kurabiye kalıplarıyla her dilimden 1 adet yıldız formu çıkarıyoruz. 

Vakit kaybetmeden sade kekimizi de hazır ediyoruz, yağlayıp unladığımız baton kek kalıbını yarı yarıya, aşağı yukarı beyaz kek harcından döküyoruz. Birbirlerini destekleyecek şekilde tam orta bölümüne kakolu kekten çıkardığımız yıldız şeklindeki kekimizi diziyoruz. 

Üzerine geri kalan beyaz kek harcımızı güzelce döküp önceden ısıtılmış 180° derece fırının en alt bölümünde ilk 15 dakika 180° derece, geri kalan bölümü 170° derece derece olarak 45 dakika kadar pişiriyoruz.

Alt ve üst bölümünde beyaz harç olduğu için kakolu kekimizde herhangi bir kuruma veya parçalanma sorun olmamaktadır. ⭐️

Oda ısısına geldikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. 

🎼💛🔝Değişiklik Güzeldir.👩‍🍳