Puf Puf Peynirli Poğaça

Hadi bugün puf puf harika poğaçalar yapalım. Çok güzel bir lezzet kesinlikle bayılacaksınız, püf noktalarını veriyorum puf puf olacak tüm poğaçalarınız 😊😊 

Puf Puf Peynirli Poğaça Tarifi için,

Öncelikle poğaçalarımızın hamurunu yapalım.

Hamuru için,

Bunun için bir yoğurma kabı alarak öncelikle içerisine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 adet yumurtamızın tamamı ve 1 yumurtamızın beyazı ve 1 paket yaş mayayı ekleyerek karıştıralım ve malzemelerimizi güzelce birbirine yedirelim.

Not: bu kısımda yumurtamızın 1 tanesini üzeri için ayırmayı unutmuyoruz.

Eklediğimiz malzemeler güzelce karıştıktan sonra içerisine tuz ve toz şekerimizi ekleyerek 1 bardak, 1 bardak unumuzu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Unumuzu 6-7 seferde azar azar bardak bardak ekleyerek yoğuruyor ve kulak memesi kıvamını almasını sağlıyoruz.

Hamurumuz kıvamını aldığında hazır demektir. Şimdi mayalanması gerekiyor.

Bunun için ister üzerini örterek ılık bir yerde 40-45 dk. mayalanmaya bırakabilirsiniz. 

Püf nokta: mayalanma hemen olsun, misafirim yolda diyorsanız fırınınızı 10-15 dk. 160 derecede ağzı açık ısıtın ve hamurunuzu içerisine koyun. Sıcak ortamda daha hızlı mayalanacaktır. Fırınınızı kapatmayı sakın unutmayın hamurunuz sonra pişmesin 😊😊

Mayalandıktan sonra hamurumuz hazır. Şimdi iç harcını hazırlayalım.

İç Harcı için,

Bir tabak içerisinde beyaz peyniri çatal yardımıyla iyice ezelim.

Ardından maydanozlarımızı güzelce yıkadıktan sonra saplarını ayıklayarak güzelce ince ince kıyalım.

Peynirimize katarak çatalca ezerek iyice karıştıralım.

Ardından 2 kibrit kutusu kadar kaşar peynirini rendeleyerek tabağımıza alalım ve iyice karıştıralım.

İç harcımız da hazır.

Şimdi poğaçalarımıza şekil verelim.

Bunun için ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizde açıyoruz. İçerisinde eşit miktarlarda iç harcımızdan koyarak bohça şeklinde kapatıyoruz ve elimizle yuvarlayarak şeklini veriyoruz.

Yaptığımız her poğaçamızı tepsimize eşit miktarlar ile diziyoruz. 

Püf noktası: ardından ılık fırınımızın içine 10-15 dk. bırakarak tepsi mayası olmasını bekliyoruz. Bu daha güzel puf puf olmaları için önemli.

Üzeri için,

Fırına vermeden önce tekrar çıkartarak üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürerek eşit miktarda ve kararınca susam serpiyoruz.

Ardından fırınımızı 180 dereceye ayarlayarak 25 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.

Püf noktası: fırından çıkardıktan sonra bir leğene alarak üzerini kapatıyoruz ve puf puf poğaçalarımız tam kıvamına geliyor.

İşte bu kadar kolay ve püf noktalara dikkat edince harika puf puf poğaçalarımız oluyor.

Puf Puf Peynirli Poğaça hazır.

Artık keyifle yiyoruz 😍😍

Afiyet olsun.