Puf Böreği

Puf böreği hazırlamak için öncelikle yumurta ve  yoğurdu karıştırma kabında karıştıralım. Unu yavaş yavaş eklerken, kabartma tozu ve tuzu da ekleyip yoğurmaya başlayalım. Hamur ele yapışmayıncaya kadar  un eklemeye devam ederek yumuşak bir hamur elde edelim. 15 dakika dinlendirelim. Bu arada maydanozları yıkayıp kıyarak, peynirle karıştırıp içimizi hazırlayalım. Hamurdan küçük bezeler yapalım. Her bezeyi el büyüklüğünde açalım. Yarısına iç malzemeyi koyalım. Diğer yarısını da üzerine kapayıp şekilli keselim. (Bunun için  bir tabak kullanılabilir.) Daha sonra kızgın yağda iki tarafını çevirerek kızartalım. Puf Böreği hazır. Afiyet olsun.