Pudingli Güllaç

Pudingli Güllaç Tarifi için,

Öncelikle bu güllacı pacağız. 

Tepsiye göre yaprak adeti ve süt miktarı degisiklik gösterebilir. Ben dikdörtgen borcama yaptım 8 tane yaprakla, 7 de olabilir. 

İlk olarak güllacın muhallebisi hazırlanır. 

Tüm malzemeler karıştırılıp ocakta pişirilir ve soğumaya bırakılır. 

Arada bir karıştırarak topaklanmasını önleyin. 

Diğer taraftan 1.5 lt. süt ve şekeri sıcağa yakın ılık olarak ısıtın. 

Güllaçların yarısını teker teker üzerinin her yerine süt dökerek borcama dizin. 

Tabi bir yaprağı bu borcama ortadan kırarak diziyoruz. 

Yarısı konulunca soğumuş muhallebi üzerine dökülür ve kalan yapraklarda aynı şekilde dizildikten sonra oda sıcaklığına gelince güllacımızı dolaba kaldırıyoruz. 

4-5 saat dinlenmesi gerekiyor sonra Pudingli Güllaç servise hazır.