Pudingli Çörek Tarifi
MALZEMELER:
- 500 Gr. Un
- 100 Ml. Sıvı Yağ Veya 80-100 Gr. Katı Yağ
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Tutam Tuz
- 3-5 Yemek Kaşığı Tepeleme Toz Şekeri
- 250 Ml. Ilık Süt
- 12 Yaş Maya
- 1 Kabartma Tozu
- 1 Adet Yumurta
PUDDİNG İÇİN:
- 250-300 Ml. Süt
- 1 Paket Hazır Pudding
- 1 Paket Vanilya
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pudingli Çörek Tarifi için önce unu, kabartma tozunu, yağı, tuzu ve yumurta sarısını derin bir kaba koyun. Ilık sütü, şekeri ve mayayı karıştırıp un karışımına eklin.
Tüm malzemeleri yaklaşık 5 dakika kadar yoğurun. Çok yumuşak güzel bir hamur oluyor.
Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp biraz dinlenebilir. Mayalamaya gerek yok hamuru. Pudding hazırlanma esnasında dinlenmesi yeterli.
Sütü tencereye koyup pudding tozunu ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Normalde 750 ml. olacak olan pudding için çok daha az sütü kullanmamız, daha katı bir karışım elde edebilmek içindir.
Pudding pişince vanilya karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Hamur dan yumurta büyüklügünde parçalar koparıp bazıları hazırlıyoruz.
Oklava ile oval şeklinde hamuru açıyoruz.
Bir tarafına bıçak ile kesikler yapıp diğer tarafına 1-2 yemek kaşığı puddingden koyup kesik tarafa doğru sarıyoruz.
Üzerine yumurta sürüp fırına veriyoruz. Fırından 15-18 dk. sonra çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
Üzerine pudra şekeri serpip servis edebiliriz.
Pudingli Çörek hazır.
Afiyet olsun😊
