Profiterol Nasıl Yapılır

HAMURU İÇİN:

2 Su Bardağı Su
100 Gr. Tereyağı
1/4 Çay Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Un
4 Adet Yumurta

KREMASI İÇİN:

2 Su Bardağı Süt
1 Paket Vanilya
1 Adet Yumurta Sarısı
6 Yemek Kaşığı Toz Şeker
2 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
1 Yemek Kaşığı Tereyağı

ÇİKOLATA SOSU İÇİN:

1 Paket Hazır Çikolata Sosu

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Püf Noktası: yumurtaların kesilmemesi için; hazırladığınız hamuru soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekleyin ve hızlıca karıştırın. Hazırladığınız profiterol hamurlarını tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine kabarma payı bırakacak şekilde aralıklı olarak yerleştirin. Hamurların büyüklükleri piştikten sonra farklılık gösterebilir. Kremayı soğuttuktan sonra kullanabilirsiniz.

Profiterol Tarifi:

Tereyağı su ve tuzu tencere koyup ocağa alın tereyağı eriyince unu kaşık kaşık ekleyip karıştırın kıvamını alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Soğuyan hamura yumurtaları teker teker kırıp mikser yardımıyla yedirin.

Krema torbası veya kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.

Parmağınızı ıslatıp üstünü düzeltin önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Kreması için:

Tüm malzemeleri tencereye alıp katılaşıncaya kadar devamlı karıştırın, katılaşınca soğumaya bırakın

Soğuyan kremayı krema torbası yardımıyla veya profiterol ortadan ikiye kesip kaşıklada koyabilirsiniz.

Soğuyan profiterol içine sıkalım. Servis yapacağımız tabağa alıp üstüne hazırlayıp soğuttuğumuz çikolata sosunu gezdirip süsleyin. Ben toz fıstık ve file bademle süsledim.

Muhteşem lezzet.

Afiyet Olsun 👍🏻