Pratik Tavuklu Haşlama

Yapılışı pratik tadı lezzetli kurtariçı bir yemek yaptım. Herkes eminim yapıyordur fakat bir kaç ufak tiyo ile lezzeti arttırabilirsiniz.

Benim çocuklarım tavuk göğsü sevdiği için göğüs etiyle yaptım. Siz hangi parçasını seviyorsanız onunla yapabilirsiniz. But veya baget kısmı da oldukça lezzetli oluyor. Geçelim yemeğimizin yapılışına.

Tavuk göğsünü kuşbaşından biraz iri doğrayıp yıkayalım ve süzgeç yardımı ile süzelim.

Ocağa aldığımız tencereye tavukları atıp biraz tuz ilave ettikten sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Kendı suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.  

Tavuğumuz pişerken biz patates ve soğanları soyup yıkayalım ve iri iri doğrayalım.

Suyunu tamamen çeken tavukların üzerine sıvı yağı ekleyip bir güzel kavuralım. Rengi pembeleşmeye yakın soğanları atıp bir iki tur kavurup patatesleri ilave edelim.

Bir süre daha yağda kavurup çiğ kokusu çıkınca üzerine damak tadına göre baharatları ve suyunu ekleyip tencerenin ağzını kapatıyoruz. Ben kuru nane ve karabiberi çok takıştırıyorum.

Su miktarı vermedim çünkü her patatesin suyu çekme miktarı farklıdır. Yaklaşık tencerede patateslerin üzerine gelecek kadar su ekleyelim.

Damak tadına göre tuz ilave edelim. Sebze ve tavuğumuz pişince sıcak servis yapıyoruz. Deneyenlere ve bize afiyet olsun.   

Not: tavuk göğsü kuru olduğu için yağ miktarını böyle ayarladım. Fazla gelirse kendinize göre azaltabilirsiniz.

Not: ben yanına sebzeli domatesli bulgur pilavı yaptım onunda tarifini paylaşıcam. Güzel bir ikili oldu. Umarım beğenirsiniz.

Pratik Tavuklu Haşlama hazır.

Afiyet olsun!