Pratik Profiterol Tarifi

Merhaba sizlerle dev gibi kabaran profiterol tarifimi paylaşmak istiyorum 😄😄

Bir tencereye 1 bardak suyu ve margarini koyuyoruz ve su ısındıkça margarin eriyinceye kadar karıştırıyoruz. 

Daha sonra 1 bardak unumuzu ilave ediyoruz ve yaklaşık 5 dakika karıştırarak kısık ateşte kavuruyoruz.

Sonra ocaktan alıp yumurtaları teker teker kırıp her birini kırdıktan sonra mikser yardımıyla çırpıyoruz. 

Profiterolümüzün güzel kabarması için bu aşama çok önemli, yumurtalar 1'er 1'er kırılacak ve her birini kırdıktan sonra en az 1 dk. mikserle çırpalım. Ne kadar çırpılırsa o kadar güzel kabaracağından eminim. 

4 yumurtayı kırıp iyice çırptıktan sonra tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize hamurumuzu koyalım. 

Büyüklüğünü cevizden büyük yumurtadan küçük yaptım ben 180 derecede 25-30 dakika pişirelim.

Mümkünse pişerken fırını açmayalım. Çünkü hamur sönebilir. Üzerini iyice kızarana kadar pişirdikten sonra fırından rahatlıkla alabilirsiniz. Soğumasını beklemeden.

Geçelim kremamıza; tencereye sütü, şekeri, unu, vanilyayı koyup koyulaşıncaya kadar çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişirelim.

Kıvamı koyulaşınca soğumaya bırakalım.

Soğuduktan sonra 1 paket toz kremşantiyi ilave edip mikserle çırpalım. Kremamız hazır.

Çikolata sosu için sütü ve hazır sosumuzu tencereye alıp kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.

Hamur ve soslar soğuduktan sonra hamurun içine krema doldurup çikolata sosuyla, ister kuplarda ister normal tabaklarda afiyetle yiyebilirsiniz.