Pratik Nefis Zeytinyağlı Karamelize Havuçlu Mantar

Herkese merhabalar sevgili arkadaşlar. Mantar sever olarak mantarı her zaman ve her şekilde kullanıyor ve tüketiyorum. Bu tarif de muazzam bir tarif. :)

Hemen tarife geçelim. ;)

İlk olarak mantarlar limonlu su dolu kaba alınır ve 1 saat suda bekletilir.

Süre sonunda 4-5 kez iyice yıkanan ve ayıklanan mantar süzgece alınır.

Diğer yandan bütün malzemeler doğranır ve hazır edilir.

Tencereye alınan mantar orta ateşte ağzı açık şekilde pişirilir.

Önce suyunu salan mantar daha sonra suyu çektrilir ve suyunu çekince ayrı bir kaba alınır.

Aynı tencereye bütün doğranmış malzemeler aynı anda ilave edilir ve zeytinyağı ilave edilerek orta ateşte sebzeler pişirilir.

Havuçlar ince doğranır aksi halde havuç geç pişeceği için biberler ve soğanlar yanar.

Bütün sebzeler kızarınca mantar ilave edilir ve tuz serpilir.

2-3 dk o şekilde mantarlar ve sebzeler pişer.

Artık nefis yemeğimiz hazır.

Dilerseniz sıcak sıcak servis edin,

Dilerseniz ılık, dilerseniz soğuk her halukarda nefis oluyor :))))

AFİYET OLSUN! :))