Pratik İçli Köfte Tarifi

Pratik içli köfte yapmak için öncelikle köftenin içini hazırlıyoruz.

Bir tencereye doğranmış soğan ve sıvıyağı alıp soteliyoruz.

Kıymayı ilave edip kavuruyoruz.

Cevizi bıçakla kıyıyoruz karabiber ilave edip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.

2 adet patatesi haşlıyoruz.

2 su bardağı ince bulguru 2 su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.

Islattığımız kabın üzerini örtüyoruz.

Kabaran bulgurun üzerine haşlanan iki patatesi rendeliyoruz.

1 yumurtanın tamamı ve diğer yumurtanın akını ekleyerek karabiber tuz ve pulbiber katarak yoğuruyoruz ısıta dayanıklı bir fırın kabını iyice yağlıyoruz.

Bulgurlu harçın yarısını fırın kabına alıyoruz ve elimizle düzeltiyoruz.

Bulgurlu harçın üzerine kıymalı cevizli harçı döküyoruz.

Kalan harçı parça parça alıp kıymalı harçı kapatıyoruz.

Yumurta sarısı sürüp kırmızı biber serpip fırına veriyoruz.

Pişen pratik içli köfteyi kare kare keserek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun 😋