Pratik Falafel (Nohut Köftesi)

Pratik Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi ne zamandır yapmak istediğim ama bir türlü kısmet olmayan falafel (nohut köftesi) bugüne kısmet oldu. Çok şükür yaptım ve rahata erdim. Ama bir değişiklikle sadece!! Islatılmış nohutla yapılmalıydı ama ben haşlanmış nohut kullandım. 🐒 Gerçi güzel oldu böylesi de. Aşağıda verdiğim tarifte hem benim yaptığım gibi hem de orjınal nohut şekliyle açıkladım. Yemeyenler mutlaka tatsın bu muhteşem lezzeti 🤗

1 su bardağı haşlanmış nohut (aslında bir gece önceden suda bekletilen nohutla yapılıyor. Ama ben bir anda karar verdiğim incen haşlanmış nohutla yaptım bilginize), 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1/2 demet maydanoz yaprağı, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kişniş (tazesi de kullanılabilir), 

1 çay kaşığı tuzu bir kaba koyup hepsini rondoda çok azıcık çekin. 

Dikkat edin püre haline dönmesin. İçine 3-4 kaşık un ekleyin. İyice karıştırın. 

Biraz cıvık bir hamur oluyor ama kaşıkla alıp avucunuzda toplanabiliyor. (pişmiş nohut olduğu incen sanırım 😎Bu kadar da dürüstüm yani)

Derin ve bol yağ koyduğunuz tavanızı ısıtın.

Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp kızartın.

Sosu ince ise; yoğurt, tahin ve limon suyunu karıştırın. Ya üzerine gezdirin ya da bir kasede dipsos olarak servis edın.

Yanında yeşillik, çeri domates, (ben kalan nohutları da ekledim) ve dilediğiniz yeşillikle  zeytinyağlı, limonlu ve tuzlu hazırlanmış bir salata çok yakışıyor. 

Ayrıca pita ya da lavaş ile dürüm yapıp tüketebilirsiniz.

Tahinim ve nohutum @eskitadinda (organikte yetmez artizan lezzet diyenler incen)

Afiyetle 😍😍😍