Pratik Açma

Pratik açma tarifi için un hariç bütün malzemeler genişçe bir kaba alınır. Un azar azar ilave edilerek yoğrulur ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Üzerine steç flim geçirilir. 1 saat dinlendirilir 

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır elde yuvarlanır. Üzerlerine 1 tatlı kaşığı margarin konur. 10 dk. dinlendirilir 

Pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Rulo sarılır ve kıvrılır. İki adet kıvrılmış rulolar birbirlerine dolandı. Ortada uçları birleştirilir. Şekilde görüldüğü gibi yapılır.  

Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Susam ve çörekotu serpilir. 40 dk. kadar tepside dinlendirilir. 

200 °C fırında pişirilir. Fırından çıkınca kurumasin diye üzeri bir bez ile 5 dk. örtülür.

Pratik açma hazır.

Afiyet olsun...