Portakallı Tavuk

Portakallı Tavuk Tarifi için,

Bütün tavuğu tütsüleyin yıkayın. Arpacık soğanları temizleyin yıkayın süzgeçe alın. 

limonun suyunu ve portakalın suyunu sıkın. 

Sunum için olan portakalları yuvarlak olarak kesin. 

Tavuğumuzun içine arpacık soğanları koyun ve kürdanla tutturun.

Bir karıştırma kabının içine sıkılmış limon suyu, portakal suyu, tuz, karabiber, zerdeçal, kırmızı toz biberi koyun karıştırın. 

Fırın poşetinin içine kabuğu soyulmamış sarımsakları, tavuğu, baharatlı suyu dökün poşeti bağlayın ve harmanlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye koyun.

Fırın poşetine bir kaç delik açıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. 

Pişen tavukların altında biriken sosu süzün ve koyulaşıncaya kadar kaynatın. 

Servis tabağına portakal dilimleri dizin tavuğu üstüne koyun ve sosu üzerine gezdirin. Servis edin. 

İsterseniz benim gibi tavuğun yanına patates de koyabilirsiniz. 

Yanına soğanlı pirinç pilavı ayran ile servis yapın. 

Afiyet olsun.