Portakallı Suffle

Portakallı Suffle Tarifi için önce portakalların üst tarafı ve alt tarafı kesilecek. 

Üst tarafından oyulacak içi iyicene çıkarılacak ve onlar bir kenara alınacak. 

İç Harcı için: 

Yumurtanın sarısını ve akını ayrı kaplara ayırarak daha sonra sarısı üzerine yarım su bardağı şeker ve bir buçuk kaşık un ile bir çay bardağı da portakal suyu eklenerek iyice çırpılır. 

Ardından benmari usulü yapılır (yani sıcak suyun üzerine oturtulup biraz yoğunlaşması için) Bir kenara aldıktan sonra yumurta beyazıyla toz şekeri iyice çırpılır ve yumurta sarısının malzemesi üzerine dökülür. 

Yavaş yavaş karıştırılır. Sönmesin diye işlem bittikten sonra portakallara yarım yarım katılır ve 175° 20 dakika fırınlanır sonra çıkartılır. 

Servise hazır. Afiyet olsun :)