Portakallı Simit

Portakallı simit için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim.

Margarini, ayçiçek yağını, pudra şekerini, yoğurdu, iki yumurtayı (birinin sarısını simitleri susama bulamak için ayırarak),portakal kabuklarının rendesini, vanilyayı derin bir karıştırma kabının içinde iyice karıştıralım.

Kabartma tozu eklediğimiz unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım.

Hazırlamış olduğumuz hamuru sert bir zemin üzerinde iyice yoğuralım.

Ayırmış olduğumuz yumurta sarısına biraz su ilâve edip çatalla karıştıralım.

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimiz ile silindirler yapıp iki ucunu birleştirip küçük simitler yapalım.

Önce sulandırılmış yumurta sarısına sonra susama bulayalım.

Hamurun bir kısmına susam katarak üzeri susamsız da yapabilirsiniz.

Yağlı kağıt açtığımız fırın tepsisine yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 180 °C de ki fırında sinirlerimizin altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun..