Portakallı Şam Kurabiyesi Nasıl Yapılır

Püf noktası kurabiye hamuru çok ele yapışkan bir hamur, bu sebepten kurabiyenin hamurunun kek hamuru ile kulak memesi kurabiye hamuru arasında bir kıvamda olması gerekiyor 

Derin bir kabın içerisine yumurtalarımızı kırıp alalım, üzerine toz şekeri ilave edelim ve mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpalım 

Üzerine sıvı yağ, yoğurt kabartma tozu ile bir silme tatlı kaşığı karbonatımızı da içerisine ekleyelim 

Şekerli vanilini ve portakal kabuğu rendelerini de ilave ettikten sonra mikser yardımıyla çırpmaya devam edelim 

Bu arada 1 portakalın kabuğunu rendenin en ince kısmıyla rendeleyelim harcımızın içerisine ilave edelim bir güzel karıştıralım

Azar azar un ilavesi yapalım. Ele yapışan bir hamur kıvamı elde edeceksiniz 

Ellerinize sıvı yağ ile yağlayıp hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayıp şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim 

Toz şekeri kurabiyelerimizin üzerine azar azar ilave edelim 

175 C önceden ısıtılmış fırında altın sarısı rengi alana kadar pişirelim 

Kurabiyelerimizin altı da hafiften kırmızıya yakın bir renk almışsa işte o zaman  pişmiş demektir 

Fırından aldıktan sonra sakın ha sıcak sıcak servis etmeyelim 

En az 1 saat dinlenirse o zaman çok daha lezzetli bir hale geliyor 

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun